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材料:
豬前腿一支.蒜頭3-5顆.蠔油1/3瓶.醬油少許.米酒1/2瓶
步驟:
1.前腿請肉商剁好.回家後去除雜毛放入熱水中川燙.撈起洗淨
2.起油鍋放入蒜頭爆香.把洗淨豬腳放入翻炒.直到豬腳的皮有點呈現金黃色
3.加入米酒.蠔油.繼續翻炒.讓豬腳上色.
4.把豬腳移入壓力鍋.加入酒和少許的醬油.大火悶15分鐘後改小火15分鐘.即可上桌
ps.這道菜是小花姑姑為了小花外婆友情贊助的大菜.小花的外公外婆和阿姨姨丈都讚不絕口.還打包....ya..感謝您囉.小花姑姑^^
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