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今天天氣變天了.帶便當小姐說想買些活蝦回來吃.
所以我們今天去逛了市場.
買了一些東西準備回來料理.
中午簡單吃吃.因為晚上還要煮過菜.這樣比較不會浪費.
所以中午炒盤青菜就配海鮮粥囉...
很簡單的做法.所以直接寫步驟:
1.活蝦去頭部的尖刺洗好差不多10隻吧.海瓜子大約20顆.都先洗好備用.
2.芹菜.蔥洗好切細末備用.
3.把剩飯加高湯煮滾.我都煮差不多30分鐘.讓稀飯稠稠的.
4.加入海鮮.泡菜和泡菜汁煮滾1-2分鐘.太久海鮮就老了....
5.調味好鹹度了之後.在加入切好的芹菜和蔥末.就可以熄火上桌囉....
PS.海鮮粥也有是把海鮮先川燙過在加進粥裡.看每個人做法囉.我們是懶惰人的做法.所以直接煮...
還有活蝦處理起來真的挺恐怖的.所以活蝦這部分處理我都交給帶便當小姐弄.因為我實在太害怕了...
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